Houby

Ucho Jidášovo (Auricularia auricula). Popis: Ucho Jidášovo (Auricularia auricula) Ucho Jidášovo je dřevokazná houba v přírodě rostoucí na větvích bezu černého (zejména po dešti). Obsahuje látky, které zvyšují odolnost organismu proti virózám a zamazuje či zpomaluje růst některých typů zhoubných nádorů. Houba vytváří plodnice, které dávají porkmům křupavou texturu, je vhodná do zeleninových salátů nebo polévek. Sadba tohoto kultivaru vytváří 3x větší plodnice než v přírodě.Jak pěstovat dřevokazné houby – Jidášovo ucho?Dřevokazné houby Jidášovo ucho můžete pěstovat od jara do podzimu, v místnostech se stálou pokojovou teplotou. Houby pěstujeme na dřevěných špalcích, větvích, pařezech či pilinách listnaných stromů nebo krátce řezané slámě. K prorůstání mycelii (klonizaci) je třeba teplota 18-25 °C, světlo není nutností. Pro tvorbu plodnic potřebujeme teplotu pod 18°C a minimálně 10 hodin světla. Pro celoroční pěstování je třeba stálou pokojovou teplotu a relativní vzdušnou vlhkost 90%. Podhoubí plodí až 5 let a výnos je 15-25% hmotnosti substrátu. Pěstování na dřevě: Do kulatiny navrtáme otvory a do nich aplikujeme sadbu. Poté umístíme do vlhka a tepla. Uzavřeme v igelitu.

Houževnatec jedlý Shii Take (Lentinus edodes). Popis: Houževnatec jedlý Shii Take (Lentinus edodes) Houževnatec jedlý – Shii take je dřevokazná houba původem z Dálného východu s účinky proti civilizačním onemocněním. Houba má nezaměnitelné aroma a blahodárné účinky glukanu leutinanu. Zvyšuje odolnost organismu proti virózám a zamezuje či zpomaluje růst některých typů zhoubných nádorů. Shii take je naýván “elixírem života nebo též “houbou dlouhověkosti.”Jak vypěstovat dřevokaznou houbu Houževnatec jedly?Dřevokazné houby můžete pěstovat od jara do podzimu, v místnostech se stálou pokojovou teplotou. Houby pěstujeme na dřevěných špalcích, větvích, pařezech či pilinách listnaných stromů nebo krátce řezané slámě. K prorůstání mycelii (klonizaci) je třeba teplota 18-25 °C, světlo není nutností. Pro tvorbu plodnic potřebujeme teplotu pod 18°C a minimálně 10 hodin světla. Pro celoroční pěstování je třeba stálou pokojovou teplotu a relativní vzdušnou vlhkost 90%. Podhoubí plodí až 5 let a výnos je 15-25% hmotnosti substrátu. Pěstování na dřevě: Do kulatiny navrtáme otvory a do nich aplikujeme sadbu. Poté umístíme do vlhka a tepla. Uzavřeme v igelitu.

Hlíva růžová (Pleurotus djamour). Popis: Hlíva růžová (Pleurotus djamour) Hlíva růžová je dřevokazná houba původem z Jihovýchodní Asie s účinky proti civilizačním chorobám. Vyznačuje se výbornou chutí. Obsahuje glukany, které zvyšují odolnost organismu proti virózám a zamezuje či zpomaluje růst některých typů zhoubných nádorů. Roste za vyšších teplot než ostatní druhy Hlív.Jak vypěstovat dřevokaznou houbu Hlívu růžovou?Dřevokazné houby můžete pěstovat od jara do podzimu, v místnostech se stálou pokojovou teplotou. Houby pěstujeme na dřevěných špalcích, větvích, pařezech či pilinách listnaných stromů nebo krátce řezané slámě. K prorůstání mycelii (klonizaci) je třeba teplota 18-25 °C, světlo není nutností. Pro tvorbu plodnic potřebujeme teplotu pod 18°C a minimálně 10 hodin světla. Pro celoroční pěstování je třeba stálou pokojovou teplotu a relativní vzdušnou vlhkost 90%. Podhoubí plodí až 5 let a výnos je 15-25% hmotnosti substrátu. Pěstování na dřevě: Do kulatiny navrtáme otvory a do nich aplikujeme sadbu. Poté umístíme do vlhka a tepla. Uzavřeme v igelitu.

Opěnka měnlivá (Kuehneromyces mut). Popis: Opěnka měnlivá (Kuehneromyces mut) Opěnka měnlivá je vyníkající dřevokazná houba rostoucí v trsech na odumřelých pařezech a kmenech listnatých stromů. Je vhodná do polévek, omáček, nádivek, pod maso i k nakládání do octového nálevu. Používají se klobouky, třeně jsou příliš tuhé. Má-li stálý příjem vody, roste po celou dobu. Charakteristika:dřevokazná houba – Kuehneromyces mutabilisObsah balení:balení obsahuje 16 očkovacích kolíčků kolonizované podhoubím houby s návodem na pěstováníNávod na pěstování Opěnky:Opěnku pěstujeme přednostně na dubovém nebo bukovém dřevě. Můžeme také použít dřevo jabloně a ořešáku. Dřevo by mělo pocházet ze stromů nebo větví, které nejsou poraženy delší dobu, kdy má svoji přirozenou vlhkost a není napadeno jinými houbami. Ideální doba od poražení je 2 – 3 měsíce. Za tuto dobu ztratí dřevo veškeré obranné látky a podhoubí může kmeny nebo větve dobře kolonizovat. Způsoby pěstování:Pěstování na dřevěDo kmenů nebo větví o průměru 10 – 30 cm a délce 30 – 40 cm navrtáme rovnoměrně otvory (po celé délce a obvodu), měly by být 4 – 5 cm hluboké o průměru 8 – 10 mm. Na 1 špalek stačí 8 kolíčků. Do takto připravených otvorů ve špalku zatlačíme nebo zatlučeme očkovací kolíčky kolonizované podhoubím houby. Ty je potom dobré utěsnit voskem nebo parafínem. Zamezíme tím případnému vysychání mycelia a také možné kontaminaci. Zaočkované kmeny umístíme na zastíněná místa s dostatečnou vlhkostí v zahradách, parcích apod. Optimální doba pro vysazení jsou jarní a letní měsíce. Rychlost kolonizace závisí na počasí. Zejména při pozdějším vysazení dojde k nedostatečnému prorostení a vlivem poklesu teplot dojde ke zpomalení růstu. Ten je opět obnovenv příštím roce kdy teploty stoupnou. Abychom zabezpečili dostatečnou vlkost dřeva po celé období, můžeme kmeny z 1/3 zakopat do země a pravidelně zalévat. Po dostatečném prorostení kmenu – kolonizaci podhloubím (zřetelně viditelné zbělání v řezu) dojde v důsledku poklesu teplot k nasazení zárodku (fruktifikaci) a následně růstu plodnic Opěnky. Tento cyklus se opakuje podle použitého dřeva několik let až do úplného rozpadu dřevní hmoty.Zaočkované kmeny můžeme také umístit do PE pytlů, kde zabezpečíme vlhkost dodáním malého množství vody. Ty potom umístíme v místech se stálou teplotou. Takto můžeme připravit prorostlé kmeny i v zimním období a plodnost vyvoláme vždy když prorostlý kmen z pytlů vyjmeme do prostor s teplotou pod 18°C. Tak můžeme regulovat sklizeň po celý rok. Délka prorůstání je závislá na použitém dřevu. U měkkých dřev dochází k prorostení za 3 – 4 měsíce. Cyklus plodnosti je 3 roky. U tvrdých dřev probíhá kolonizace 4 – 5 měsíců, ale plodnost být i 5 let. Pěstování na pařezech a jejich likvidacePodobným způsobem můžeme naočkovat i pařezy stromů, které nám hlíva pomůže rozložit a tím i zlikvidovat. Po naočkování pařezu tyto zakryjeme papírovou lepenkou, na kterou položíme plastickou fólii a navršíme zeminu. Po několika měsících, když mycelium houby postupně proroste celým pařezem i kořeny odstraníme kryt z pařezů a ty nejem plodí, ale v průběhu několika let se i rozloží. Vzniklá hmota je pak vhodná ke kompostování.Pěstování na slámě Substrátem je nejlépe krátce řezaná pšeničná, ječná nebo žitná sláma, která byla skladována v suchu. Nevyhovuje černá sláma, plesnivá, shnilá nebo zcela čerstvá. Toutu slámou naplníme 40 – 60 litrový polyethylenový pytel. Použijeme raději silnější materiál, který lépe snese teplotu vřelé vody. Slámu potom v pytlích přelijeme vřelou vodou tak, aby byla i horní vrstva potopena. Pytel poté zavážeme a necháme několik hodin v klidu. Po vychladnutí odřežeme u pytlů dolní rohy a necháme vodu zvolna vytéci. Následující den pytel rozvážeme a po obvodu popř. i vně materiálu umístíme očkovací kolíčky. Při manipulaci dbáme na čistotu rukou a nářadí. Zamezíme tím následné kontaminaci substrátu jinou plísní. Pytel poté zavážeme a uložíme na místo s teplotou 20 – 25°C. Po 3 – 4 týdnech je obsah pytle celý bílý. V tomto čase uděláme rovnoměrně po obvodu pytle několik otvorů (pytel opatrně prořízneme) a umístíme je na chladné místo. Po 2 – 4 týdnech začnou ze zářezů vyrůstat plodnice. Růstové vlny se objevují podle teploty v odstupu 14 -21 dní. Pytel plodí do té doby než jeho obsah nezměkne a nezačne se rozkládat.